Quelle est la casserole incontournable pour la cuisine et la pâtisserie en 2023?
La casserole est un objet indispensable dans chaque cuisine. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur, vous avez certainement une casserole chez vous. Elle est idéale pour préparer du riz, des pâtes, des légumes, des sauces, des poissons ou des viandes. En pâtisserie, elle est utilisée pour cuire différentes crèmes, des pâtes à choux, des caramels, des sirops et des nappages.
Il existe une variété de modèles de casseroles, il est donc souvent difficile de choisir. L’équipe du Mascaret, avons testé un grand nombre de casseroles différentes et nous avons décidé de partager notre expérience avec vous. Nous avons créé un article pour vous aider à choisir la meilleure casserole possible.
Les casseroles Buyer Affinity : le choix parfait pour une cuisine de qualité
Si vous cherchez des casseroles de qualité exceptionnelle, ne cherchez plus ! Les casseroles Buyer Affinity sont tout simplement parfaites. Elles sont conçues à partir d’un monobloc très épais, solide et indéformable, ce qui garantit une qualité de fabrication irréprochable. Mais ce qui les rend vraiment uniques, c’est leur fond qui est constitué de 7 couches et mesure 2,3 mm d’épaisseur. Cette conception permet une montée en température rapide et homogène, ainsi qu’une cuisson sans accrocher, que ce soit pour la cuisine, la pâtisserie, le caramel, les sauces, les crèmes ou la réduction. Bien qu’elles soient plus chères qu’une casserole classique, elles représentent un investissement rentable sur le long terme grâce à leur durée de vie incomparable.
Tefal Ingenio & Cristel Coccinelle : les meilleures casseroles avec des manches amovibles
Les casseroles avec des manches amovibles sont pratiques et faciles à utiliser. Si vous êtes à la recherche de ce type de casserole, nous vous recommandons vivement les modèles de Tefal Ingenio ou de Cristel Coccinelle. Avec Tefal Ingenio, vous profiterez d’un excellent rapport qualité/prix pour une utilisation quotidienne. Quant à Cristel Coccinelle, c’est le haut de gamme. Les performances de cuisson sont exceptionnelles et leur durée de vie est plus longue. Bien sûr, le prix est plus élevé, mais cela en vaut largement la peine.
Comment bien choisir sa marque de casserole ?
Si vous êtes à la recherche de la meilleure qualité et de la plus grande durabilité pour vos ustensiles de cuisine, alors les marques renommées comme Mauviel, De Buyer, Tefal, Le Creuset, Cristel et Lagostina sont celles qu’il vous faut !
Les marques françaises Mauviel et De Buyer sont très populaires dans le milieu professionnel, notamment en pâtisserie. Si vous cherchez une marque fiable et renommée, alors Mauviel est faite pour vous. Avec plus de 190 ans d’expérience, elle est spécialisée dans les ustensiles en cuivre. De Buyer, fondée en 1830, propose une large gamme d’ustensiles de cuisine ainsi que des produits de boulangerie/pâtisserie. Pour nous, la meilleure marque est De Buyer.
Tefal est une marque bien connue et réputée pour la qualité de ses produits depuis 1956. Néanmoins, il est important de prendre en compte que certains produits sont plus fiables que d’autres.
Le Creuset est une excellente marque qui propose des plats de cuisine en fonte émaillée depuis 1925. Elle est très appréciée des professionnels.
Enfin, Lagostina, une marque italienne de qualité supérieure fondée en 1901 et acquise par le groupe SEB en 2005, possède l’expérience nécessaire pour vous offrir des ustensiles de cuisine de qualité.
Quel prix mettre dans une casserole ?
Nous vous recommandons d’investir dans vos outils ! Nous avons tous connu des casseroles de qualité médiocre qui nous ont lâchés après quelques mois seulement. Les poignées se fendent, les aliments brûlent, la chaleur est mal répartie… Soit on investit dans une bonne casserole, soit on en rachète une tous les 6 mois. C’est à vous de décider !
Comment nettoyer et redonner de l’éclat à ma casserole ?
Bon, nous avons tous une vieille casserole qui traîne quelque part et qui a perdu de son éclat. Mais ne paniquez pas, l’équipe du Mascaret a une astuce pour vous ! Il suffit de faire chauffer du vinaigre blanc avec du sel, de mettre votre casserole en cuivre à tremper dans ce mélange et de frotter un peu avec une brosse. Si le fond de la casserole est brûlé, on peut utiliser du « décap’ four » avec de la soude caustique et frotter avec une paille de fer. Et voilà, votre casserole est comme neuve !
Voilà, vous savez tout sur les ustensiles de cuisine de qualité supérieure et comment prendre soin de vos casseroles préférées.
