L’appareil à fondue est un matériel de cuisine essentiel en hiver. Il est primordial dans la réalisation des plats comme : la fondue au fromage, la fondue au chocolat, la fondue bourguignonne, etc. C’est un équipement idéal qui permet de rassembler tout le monde autour d’un repas convivial en famille ou entre amis. Ainsi, on peut passer un moment très chaleureux avec la fondue qui ne nécessite que peu de temps de préparation. Cependant, pour trouver l’appareil à fondue qu’il vous faut, il importe de faire attention à un certain nombre de critères. Retrouvez dans ce comparatif les meilleurs appareils à fondue.
Comparatif des meilleurs appareils à fondue
Notre top 4 des appareils
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Riveira & Bar
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Il est le premier de notre liste de comparatif d’appareils à fondue. Faisant partie des plus en vogue, le Riveira & Bar QC040A dispose d’un réchaud en fonte très résistant et offre un nettoyage très pratique. Conçu en acier inoxydable, il est très ergonomique et peut être déplacé facilement. Pour vos repas en famille dans le jardin ou au salon, il saura parfaitement vous combler. Vous pourrez l’emmener où vous souhaitez. Sa puissance de fonte vous sera très utile pour réaliser de magnifiques fondues à des températures idéales et ceci en un rien de temps. Doté d’un rebord antidérapant, vous pourrez donc l’utiliser aisément, en toute sécurité. Son thermostat réglable vous permet d’avoir votre fondue comme vous le souhaitez. Il saura vous accompagner quel que soit le type de fondue que vous avez à faire. Vous avez même la possibilité, avec cet appareil, de conserver la température de votre fondue pendant que vous mangez tout en réchauffant d’autres plats. Notons que la Riveira & Bar QC040A est un appareil qui est très recommandé par les utilisateurs.
Tefal Simply Invents EF351412
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Idéal pour toutes vos fondues, cet appareil à plateau rotatif vous facilite l’accès à ses 5 ramequins en céramique. Il est vendu comme de petits pains sur le marché en ligne. Avec cet outil, vous pourrez réaliser un plat de 8 personnes. Sa puissance de 800 Watts vous permet de bénéficier d’une parfaite fonte de votre fromage. Cela à la bonne température et en moins de 4 minutes. Ce qui vous permettra de gagner considérablement du temps. Aussi, cet appareil peut maintenir la température constante grâce à sa puissance et à son thermostat. Soulignons que ce dernier est réglable sur plusieurs positions afin de bénéficier d’une fondue comme vous le souhaitez. L’accessoire à fondue Tefal Simply Invents EF351412 est équipé de nombreux systèmes sécuritaires pour une utilisation en toute quiétude. Il est doté d’une paroi thermo-isolée qui vous permet d’éviter les brûlures lors de la préparation. Remarquons que Tefal a fait fort cette fois avec cet outil de cuisson rapide, qui occupe la première place en matière de vente d’appareils à fondue.
Son design très tendance et sa couleur bleu violette rendra votre table à manger moderne, charmante et élégante. En sus, pour apporter plus de particularités à cet outil, le fabricant l’a doté de petites coupelles. Pratique pour permettre à chaque invité d’y déposer ses sauces, ses plats ou d’autres aliments à chauffer. Vous optimisez ainsi de l’espace sur votre table à manger, ce qui rend cet appareil très innovant. En plus, l’appareil à fondue Bourguignonne ou Savoyarde Téfal Simply Invents EF351412 peut se placer sans problème au lave-vaisselle. Son caquelon est amovible et dispose d’un revêtement anti adhésif, très compatible avec le lave-vaisselle. Fonctionnalité qui vous assure une rapidité et une aisance dans le nettoyage. En plus de son caquelon, son repose-fourchettes, ses ramequins et ses pics à fondue sont tous compatibles avec le lave-vaisselle. À l’exception de la base chauffante qui ne l’est pas, ce qui n’enlève rien à la facilité de nettoyage. Par ailleurs, le soin apporter à sa conception permet de le conserver très longtemps. Du coup, vous pourrez en bénéficier comme au premier jour quel que soit le nombre de fois qu’il est utilisé. Le Téfal EF 351412 sera donc un précieux allié pour la réussite de vos petits plats.
Lagrange 349001
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Aussi très vendu sur le marché, le Lagrange 349001 est assez robuste et dispose de bonnes performances. En plus d’être magnifique, il affiche une puissance de 900 Watts. Il conviendra parfaitement dans la préparation de toutes vos fondues, avec la garantie d’un résultat optimal et tout ceci en quelques minutes seulement. Vous pouvez y concocter différentes recettes de fondues, en misant sur les 5 différentes positions de son thermostat réglable et très intuitif. Il peut servir simultanément 8 personnes. Avec moins de 15 minutes, vous pourrez rapidement préparer une fondue bourguignonne. Ce qui favorise un gain considérable de temps. Il dispose aussi de 8 fourchettes dotées de manches en bois vernis, pour s’en servir aisément. Vous évitez ainsi de vous brûler et l’appareil de cuisson est très maniable. De plus, vous bénéficiez également d’un entretien facile avec cet appareil dont la cuve est en aluminium et qui est pourvu d’un revêtement intérieur anti-adhésif. Ces diverses caractéristiques du produit optimisent sa longévité et sa grande résistance. Pour vos retrouvailles en famille ou entre amis, il saura parfaitement vous combler.
Avec son mélange de couleurs gris et noir, le design sobre du Lagrange 349001 ne fera que vous ravir et apportera une touche de modernité à votre table. C’est un appareil que vous devrez absolument adopter, surtout en hiver, pour sa facilité d’utilisation. En plus, vous gagnerez du temps pendant les cuissons de vos petits plats. Des systèmes de sécurité ont également été mis en place pour vous éviter des brûlures durant son utilisation. Aussi, vous bénéficierez d’une facilité d’entretien, parce qu’il est possible de démonter tous ses accessoires et de les nettoyer au lave-vaisselle. Choisissez l’appareil à fondue Lagrange 349001 pour offrir à votre famille et à vos amis, des repas friands et très festifs en un laps de temps. Vous trouverez beaucoup d’avis positifs et élogieux provenant des utilisateurs de cet appareil.
Taurus FF2
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Il s’agit d’un appareil design et très pratique. Il peut être utilisé autant pour des fondues sucrées que pour des fondues salées. Vous pourrez notamment y préparer la fondue de chocolat, la fondue d’huile, la fondue de fromage et la fondue chinoise. Avec son thermostat réglable, vous pourrez profiter d’une cuisson de vos fondues comme vous le souhaitez. Toutes les pièces qui le composent sont démontables et lavables au lave-vaisselle. Son entretien est donc facile et il dispose de 8 fourchettes pour servir simultanément 8 personnes. Il est aussi doté d’un indicateur de niveau maximum pour régler le feu à votre convenance. Son caquelon en acier inoxydable le rend solide et lui confère une apparence des plus sophistiquées. De plus, il offre une capacité de 2L pour servir le maximum de personnes. Sa puissance redoutable de 1000 Watts le rend très efficace pour concocter rapidement et facilement vos meilleurs plats de fondues afin de ravir vos convives.
Pourquoi l’appareil à fondue est-il si populaire ?
Compte tenu de son design et de sa beauté, cet équipement de table est très prisé. Il a la forme d’une marmite ou d’une petite vase. En plus de sa résistance comprise généralement entre 800 et 1000 W, c’est un accessoire qui est doté d’une finition en acier inoxydable ou en métal. Sa grande puissance permet une fonte rapide de vos fromages, en moins de 5 minutes, un délai assez court qui permet d’optimiser votre temps de cuisine. Pour déposer et dispatcher vos aliments, il est pourvu de plusieurs caquelons avec revêtement adhésif, en plus d’un socle pour lui servir de support. En prime, pour chaque invité, une fourchette est disponible (jusqu’à 12) pour une installation confortable lors du repas. Grâce à l’électricité ou à une induction et une large surface, l’appareil à fondue peut effectuer la cuisson simultanée de plusieurs plats de vos goûts. Vous pouvez même régler la température comme vous le souhaitez, grâce au bouton d’ajustement parce qu’il est généralement pourvu d’un thermostat réglable. Avec des pièces amovibles, démontables et lavables au lave-vaisselle, cet accessoire est pratique. Sans oublier le fait qu’il est très facile à utiliser et à entretenir. Aussi, est-il souvent doté d’une ergonomie satisfaisante.
Un repas convivial assuré
Au-delà de son apparence, sa performance et son ergonomie lui confèrent une très bonne réputation. En effet, avec ce seul appareil, vous pourrez concocter simultanément plusieurs plats pour vos invités. Vous pourrez ainsi jouir d’une bonne ambiance avec votre famille et vos amis. Vous n’aurez qu’à y intégrer votre fromage, votre chocolat, ou votre Bourguignonne, puis à l’allumer et attendre quelques minutes, le temps que votre fondue soit prête. Vous pourrez rapidement servir vos convives et gagnez ainsi du temps.
Un accessoire simple et peu cher
Malgré tous les atouts dont il dispose, cet appareil est accessible à un prix forfaitaire situé entre 40 et 70 euros. Bien évidemment selon la marque et le modèle, il en existe de plus chers qui peuvent aller jusqu’à 300 euros. C’est un produit à la fois, performant, efficace et à la portée de tous. Il bénéficie de très bons commentaires auprès de ses nombreux utilisateurs.
Comment choisir un appareil à fondue ?
L’utilisation d’un appareil à fondue ne fera que vous réjouir avec tous les avantages qu’il offre. Cependant, prenez en compte plusieurs critères spécifiques lors de l’achat de votre matériel de cuisson. Bien qu’ils ne soient pas des critères pratiques, ils sont très importants.
Un appareil adapté à votre fondue
Pour faire fondre du fromage, vous allez devoir choisir un appareil adapté à la tâche. Vous ne pouvez pas utiliser un pot classique ou un casserole. En effet, ce type de récipient va générer une grande quantité de vapeur qui risque de faire attacher votre fromage. L’appareil à fondue doit être doté d’une paroi très haute qui empêche l’évaporation. En outre, il possède un couvercle qui vous permet de réguler la chaleur.
Un appareil simple d’utilisation
Pour que l’utilisation de votre appareil à fondue soit des plus agréable, il doit être facile à manier. Ses touches doivent être claires et faciles à utiliser. Il doit aussi être équipé d’un système d’alarme qui vous avertit lorsque le niveau de liquide est bas.
Caractéristiques techniques d’un appareil à fondue
La contenance
Étant donné que l’appareil à fondue est un équipement de cuisson festif, vous ne serez probablement pas seul à l’utiliser. La taille du poêlon fait partie des critères incontournables pendant l’achat de votre appareil. Vous devrez donc focaliser vos recherches sur sa capacité maximale. La plupart du temps, vous trouverez une capacité maximale de 8 personnes, mais il existe d’autres modèles plus petits avec une capacité de 4 personnes ou d’autres encore plus larges proposant une capacité allant jusqu’à 12 personnes. Toutefois, si vous êtes seul ou en couple, un contenant de petite taille sera plus approprié. Privilégiez aussi les accessoires qui accompagnent votre matériel de cuisson lors de la livraison. Il s’agit des pics, des couvercles, etc. Ils sont d’une importance capitale si vous avez envie de préparer des fondues bourguignonnes par exemple.
La puissance
La puissance de l’appareil est aussi un critère fondamental lors de votre choix. En réalité, le système de chauffage diffère selon qu’il s’agisse d’un modèle traditionnel à réchaud ou d’un modèle électrique. L’appareil à réchaud fonctionne avec une pâte combustible ou avec de l’alcool à brûler. Il est donc plus compliqué de contrôler l’intensité du feu et le temps de chauffe est relativement long. Quant aux modèles électriques, ils fonctionnent grâce au courant électrique et sont équipés de thermostat. La cuisson est très rapide avec ceux-ci et vous pourrez facilement ajuster la température. Leur puissance se situe habituellement entre 700 et 1000 watts pour un résultat optimal de cuisson. Vous trouverez des modèles avec une puissance bien plus grande.
Les options
Les options supplémentaires et les différents accessoires participent au bon choix d’un appareil à fondue. Un appareil à fondue doté d’un lot de fourchettes pour chaque convive est plus pratique qu’un autre qui n’en possède pas par exemple. Retrouvez les options comme :
- Le thermostat réglable : Pour bien utiliser votre matériel de cuisson, le thermostat réglable est le plus approprié. Choisissez donc un appareil à fondue électrique. Cela vous permet de cuire le fromage à la bonne température, sans le brûler. N’oubliez pas non plus que la fonte de certains fromages est plus longue que d’autres. Un modèle avec thermostat serait plus facile à utiliser qu’un autre avec réchaud à brûleur traditionnel. Cependant, si vous préférez un appareil avec brûleur, vous gardez votre fondue authentique puisqu’il n’y a pas de fil électrique. Toutefois, la température ne sera pas uniforme et le fromage peut durcir beaucoup plus rapidement que sur un appareil électrique.
- Le revêtement anti-adhésif : cette caractéristique est très importante pour la cuve. En effet, le revêtement anti-adhésif rendra l’entretien plus simple pour vous. Avec celui-ci par exemple, vous nettoierez plus facilement le fromage qui se collera aux parois.
- Les ramequins : les appareils dotés d’options comme les ramequins pour les aliments ou les sauces sont très utiles pour une utilisation plus confortable. Vous pourrez y déposer des ingrédients à tremper dans la fondue comme : des fruits, de la viande, du pain, des légumes, du biscuit, du champignon, etc. Pour rendre la chose encore plus facile, vous avez même des appareils dont le plateau est rotatif. Ce qui rend l’accès aux ingrédients plus aisé à tous les invités.
- La sécurité de l’appareil : optez pour les modèles équipés de pieds antidérapants ou qui sont dotés d’une paroi froide. Vous éviterez ainsi les risques de brûlure, si votre main venait à toucher le poêlon. Le caquelon devra aussi être bien lourd pour vous permettre de profiter d’une bonne stabilité du récipient.
Le prix d’un appareil à fondu
Le prix reste un critère important, mais vous pouvez trouver des appareils à bas prix qui répondront à vos besoins, sans pour autant compromettre la qualité.Elle dépend aussi de la matière, et de la marque. Les matériaux comme le titane ou le fonte sont plus résistants que les appareils en acier inoxydable.
Les matières plus dures comme le titane résistent mieux aux rayures et ne s’ébrèchent pas facilement. Elles peuvent aussi être nettoyées à la vapeur ce qui évite d’endommager le fond du poêlon. Le fonte quant à elle est très robuste, mais elle nécessite un entretien régulier.
Voilà quelques éléments sur lesquels vous pourrez vous baser pour choisir votre appareil à fondue. Vous pourrez également vous servir du comparatif proposé.
Histoire de la fondue
La fondue existe depuis plusieurs milliers d’années. Elle est apparue au Moyen-Âge en Suisse et en Savoie, dans les régions du lac Léman, de la Bourgogne et de l’Italie. Elle est le résultat de l’invention du feu par les hommes. C’est probablement des éclats de pierre qui sont tombés dans les braises qu’est né l’idée de faire fondre du fromage.
C’est au cours des siècles que la fondue a été enrichie de nouvelles saveurs. Des ingrédients comme l’ail, les oignons, les champignons, les herbes ou encore le vin ont été ajoutés.
Au début, la fondue réservée à l’aristocratie, a été associée à des festivités spéciales telles que la Saint-Jean ou encore le mariage. Elle s’est ensuite répandue dans toute la Suisse romande. Un peu plus tard elle a fait son chemin en France et au delà, en Europe.
La fondue apparaît également dans de nombreuses légendes et contes.
Le saviez-vous ?
Une fois que la fondue a été inventée, elle a absorbé plusieurs techniques culinaires différentes. En effet, elle s’est inspirée des techniques de la laiterie, de l’industrie ainsi que des méthodes d’élevage des animaux.
Quelques conseils
Tous les fromages diffèrent énormément au niveau du goût et de la texture. Pour cette raison, il est important de bien choisir le fromage que vous allez utiliser. Le fromage que vous choisirez devra être à point, c’est-à-dire bien sec et non crayeux. Si le fromage est trop liquide, il risque d’être gâté par les levures qui se trouvent dans la fondue.Le fromage peut aussi être trop sec. Dans ce cas, il devra être gratté avant d’être mis dans la fondue.
Vous pouvez utiliser des fromages différents, mais il est important de respecter un équilibre entre le fromage à pâte molle, le fromage à pâte dure et un bon morceau de fromage de tête.
Les légumes sont traditionnellement des choux-fleurs, du poireau et des oignons, mais vous pouvez également y ajouter des asperges, des courgettes ou encore des épinards.
Pour une bonne fondue, il est important de bien chauffer la fondue et d’y ajouter le fromage, mais aussi de ne pas le laisser trop longtemps dans la fondue afin qu’il ne perde pas sa texture et son goût.
Voyage culinaire : Les différentes fondue du monde
Il est possible de déguster différentes sortes de fondues au niveau mondial. Cependant, celles-ci ont leurs spécificités et leurs particularités.Il est donc primordial de connaître les fondues qu’on peut trouver au niveau mondial.
Voici une petite présentation des meilleures fondues du monde.
Fondue savoyarde
La fondue savoyarde est une spécialité culinaire de la cuisine française. On la note aussi sous le nom de fondue à raclette ou encore de fondue savoyarde. Elle est un plat réalisé à base de fromage fondu qu’on prend avec des pommes de terre et du pain. La firme Petrossian a développé cette rec
La fondue de poisson :
La fondue de poisson est une variante de la fondue bourguignonne. Elle se prépare avec du vin blanc et des morceaux de poisson. Elle est très appréciée en Europe et elle est souvent consommée pour les repas de fête.
La fondue de fromage :
La fondue de fromage est aussi un type de fondue. Elle se prépare avec du gruyère râpé, du fromage blanc et du vin blanc. Elle se déguste avec des pommes de terre. C’est une variante de la fondue bourguignonne ou de la fondue au fromage.
La fondue au four
Cette fondue se prépare à l’aide d’une ardoise ou d’un four à micro-onde. Elle est également appelée la fondue bourguignonne. La fondue au four est une fondue particulièrement appréciée par les enfants et les adolescents car elle se prépare bien rapidement. La fondue au four peut aussi se déguster dans les restaurants.
La fondue chinoise
C’est une version asiatique de la fondue qui se prépare dans un wok et qui est également appelée la fondue au wok. La fondue chinoise est une fondue qui est composée de divers ingrédients, dont le fromage blanc et qui peut être dégustée seule ou accompagnée.
La fondue italienne
La fondue italienne : La fondueitalienne est une version italienne de la fondue. La fondue italienne se déguste avec des pâtes et d’autres ingrédients. C’est un plat de base de la cuisine italienne. La fondue italienne est l’une des fondues les plus appréciées.
La fondue italienne peut se manger seule ou accompagnée. Elle est composée d’une sauce tomate et de divers ingrédients comme le fromage, les champignons, les olives, les mozzarella, les légumes et le jambon.
La fondue à la casserole
La fondue à la casserole est un plat de base de la cuisine française. La fondue à la casserole est composée de fromage fondu et d’autres ingrédients, comme les petits oignons, le persil et les échalotes. La fondue à la casserole peut être dégustée seule ou accompagnée.
La fondue au chocolat
La fondue au chocolat est une version suisse de la fondue. La fondue au chocolat est composée de chocolat, de lait et de divers ingrédients comme les fruits confits, les éclats de chocolat, le lait concentré sucré et le whisky. La fondue au chocolat peut être dégustée seule ou accompagnée.
