Pour avoir une bonne santé, les médecins ont toujours recommandé la consommation quotidienne de fruits et légumes. À l’évidence, il est plus agréable de les consommer sous forme de jus à boire. Cependant, la réalisation des jus étant un peu pénible, il est nécessaire de disposer d’une centrifugeuse pour gagner du temps. Étant donné le grand nombre et les différents modèles de centrifugeuses disponibles sur le marché, opérer un choix devient difficile. Pour plus de facilité lors de l’achat, retrouvez ici le comparatif de meilleures centrifugeuses.
La centrifugeuse : qu’est-ce que c’est ?
Par définition, une centrifugeuse est un appareil qui sert à soumettre des substances à une rotation à grande vitesse. Le but de son utilisation est de séparer les différents éléments qui constituent une substance. La centrifugeuse utilisée à la cuisine fonctionne suivant ce principe. Par contre, sa particularité est qu’elle sert à extraire des jus de fruits ou de légumes. En effet, le mouvement rotatoire à grande vitesse fait éclater les fruits ou les légumes. Ils sont ensuite projetés vers une paroi équipée d’un tamis qui laisse passer le jus et retient la pulpe et les pépins. Ces derniers sont éjectés dans un bac récupérateur tandis que le jus est recueilli dans un pichet.
En termes de modèles, il existe plusieurs types de centrifugeuses qui se différencient suivant plusieurs paramètres.
Quels sont les critères de choix d’une centrifugeuse de qualité ?
Avec la multitude de modèles de centrifugeuse disponibles sur le marché, il est souvent difficile d’opérer un bon choix. Nonobstant, certains critères peuvent rendre le choix moins pénible. Ainsi, pour réussir à choisir une centrifugeuse de qualité, il faudrait se baser sur sa puissance, ses fonctionnalités et ses accessoires.
La puissance
Étant un appareil électroménager fonctionnant à l’électricité, la centrifugeuse est dotée d’un moteur servant à faire tourner le tamis. Ce dernier peut délivrer en fonction du modèle et de la puissance comprise entre 200 et 700 watts. Pour une utilisation quotidienne, le modèle le plus adapté est celui pouvant fournir au moins 500 watts. Cette puissance correspond à une vitesse de 800 tours/minute permettant une bonne pulvérisation des aliments. De plus, cette vitesse de rotation empêche tout blocage lors de l’utilisation de la centrifugeuse.
Les fonctionnalités
Les centrifugeuses de type classique ne possèdent pas une totale autonomie en matière de fabrication de jus. En effet, pour réaliser des jus de fruits avec des agrumes, il faut nécessairement les éplucher soi-même. Pour régler ce problème, il existe désormais des centrifugeuses qui possèdent la fonction presse-agrume. Cette fonctionnalité vous dispense des corvées d’épluchage et de découpage d’oranges ou de citrons. Ce faisant, vous perdez moins de temps pour préparer vos jus de fruits. Si vous aimez les milk-shakes bien mixés ou les smoothies épais, choisissez des centrifugeuses qui possèdent l’option blender.
Les accessoires
Le premier paramètre à prendre en compte lors de l’achat d’une centrifugeuse est la taille de la cheminée. En réalité, lorsqu’elle est de petite taille, elle ne permet pas d’introduire de gros fruits et légumes dans l’appareil. Cela oblige donc l’utilisateur à les découper avant la centrifugation. Pour éviter ce travail supplémentaire, optez pour les centrifugeuses à cheminées larges.
Par ailleurs, le bac récupérateur doit également être assez grand. Cela vous évite d’avoir à le vider avant la fin de la préparation du jus.
Le choix d’un tamis en acier et d’une centrifugeuse en inox est vivement conseillé. La durabilité de l’appareil dépend fortement de ces conditions. En dehors de ces trois critères, vous devez effectuer votre choix en fonction du type de jus que vous aimez. En général, toutes les centrifugeuses permettent de faire des jus à partir des fruits et des légumes de tout type. Vous pouvez également réaliser des smoothies, des soupes, des coulis…
Cependant, la différence se situe au niveau de la consistance du jus qui est fonction de la vitesse de rotation. De même, le jus est d’autant plus clair lorsque le tamis utilisé est plus fin. Ainsi les fans de milk-shakes ou de smoothies, doivent choisir l’option blender pour être satisfait. Cependant, certains modèles de centrifugeuses permettent de satisfaire tout le monde à la fois. En effet, ces derniers disposent d’options supplémentaires permettant de faire varier les types de jus.
Quels avantages apporte l’achat d’une centrifugeuse ?
L’utilisation de cet équipement comporte plusieurs avantages dont vous devez prendre connaissance afin de faire le meilleur choix.
Le gain de temps
L’avantage principal d’un appareil électroménager est de vous faire gagner du temps. La centrifugeuse en tant qu’appareil électroménager en fait de même. Elle vous permet de préparer vos jus très rapidement à n’importe quel moment de la journée. Vous n’avez donc plus besoin d’éplucher ou de découper les fruits et les légumes. Il vous suffit de bien les laver et de les mettre dans la centrifugeuse qui va se charger de tout le reste.
Vous prenez donc un réel plaisir à réaliser vos jus, quelle que soit la quantité. Préparer du jus pour plusieurs personnes devient alors moins pénible et plus rapide.
La facilité d’utilisation
Avec une centrifugeuse, la préparation de jus devient un jeu d’enfants, car elle est très facile à utiliser. Quel que soit votre niveau intellectuel, vous pouvez faire usage de cet équipement sans aucune difficulté. Il suffit que les fruits et les légumes soient disposés dans la cheminée et que la machine soit mise en marche. Les accessoires de l’appareil étant amovibles, son nettoyage est également très facile.
Quelle est la différence entre la centrifugeuse et les autres appareils d’extraction de jus ?
Dans le but de faire le choix d’un équipement convenable pour vos différents usages, il importe de faire la différence entre la centrifugeuse et les autres appareils d’extraction de jus.
Centrifugeuse et extracteur de jus
Ces deux machines sont toutes de très bons appareils d’extraction de jus. La différence cependant, se situe au niveau de la vitesse du mouvement de rotation. En réalité, la vitesse de rotation est comprise entre 10 et 20.000 tours/minute au niveau de la centrifugeuse. Par contre, elle est de 60 tours/minute au niveau de l’extracteur de jus. La conséquence de cette large différence de vitesse rotatoire se constate au niveau du goût et de la texture du jus obtenu. Celui extrait avec la centrifugeuse est de meilleure qualité.
De plus, le temps utilisé par l’extracteur pour extraire le jus est deux fois supérieur à celui mis par la centrifugeuse pour le faire. Cependant, en prenant en compte le paramètre bruit, l’extracteur de jus est très silencieux en comparaison avec la centrifugeuse. De plus, il peut broyer les graines, extraire de l’huile de noisette et du lait d’amande. Il permet également d’extraire une plus importante quantité de jus.
Centrifugeuse et presse-agrume
Le presse-agrume comme l’indique son nom ne sert qu’à presser le jus des agrumes comme le citron et l’orange. Cependant, le champ d’action de la centrifugeuse est beaucoup plus large. Avec cette dernière, il est possible d’extraire le jus de plusieurs types de fruits et de légumes. Toutefois, toutes les centrifugeuses ne permettent pas d’avoir facilement du jus d’orange. En effet, avec certains modèles, il vous faut dans un premier temps éplucher et découper les oranges avant de passer à extraction.
Néanmoins, d’autres modèles possédants la fonction presse-agrume permettent de réalisation une extraction sans épluchage.
Combien coûte une bonne centrifugeuse ?
Le prix des centrifugeuses varie suivant plusieurs paramètres. Il s’agit entre autres :
- du modèle ;
- des fonctionnalités ;
- de la puissance ;
- et de la qualité des matériaux ayant servi à la fabrication.
Avec un budget de 30 €, vous pouvez vous acheter une centrifugeuse. Néanmoins, si vous désirez acheter des moins couteux, vous ne trouverez que des appareils plastiques avec des fonctionnalités de base. Pour acheter une centrifugeuse de qualité, il vous faut au moins 50 €. Cependant, celles qui sont dotées des fonctions de blender et/ou de presse-agrumes coutent bien plus cher. Dans le cas où vous souhaitez payer un modèle haut de gamme, vous devez prévoir jusqu’à 350 €.
Comment se servir d’une centrifugeuse ?
Avant la première utilisation, lisez attentivement la notice d’utilisation de la centrifugeuse. Procédez ensuite au montage des différentes pièces de l’appareil. Après cette étape, branchez la machine à une prise électrique.
Lavez correctement vos fruits ou vos légumes puis disposez-les dans la cheminée de la centrifugeuse. Choisissez la vitesse de rotation qui vous semble appropriée puis poussez les aliments dans la cheminée. À la fin de l’extraction, débranchez l’appareil et jetez les déchets contenus dans le bac de récupération.
Comment faire l’entretien d’une centrifugeuse ?
En dehors de la structure et du bloc moteur, toutes les autres parties de la centrifugeuse sont amovibles. Vous pouvez donc les mettre au lave-vaisselle ou les laver à la main. Pour les parties non immergeable, vous pouvez les nettoyer avec une éponge ou un chiffon imbibé d’eau et les essuyer avec un chiffon sec.
Pourquoi acheter une centrifugeuse Robot Coupe ?
Vous ne connaissez peut-être pas encore cette marque française spécialisée dans la préparation culinaire, et pourtant, elle existe depuis plus de 60 ans. De nombreux professionnels s’équipent avec leurs mixeurs plongeants, leurs robots pâtissiers, leurs coupes-légumes, leurs presse-purées et évidemment leurs centrifugeuses. Nous ne pouvons pas tous vous les citer.
Si vous comptez acheter un robot pour presser vos agrumes de la marque Robot Coupe, vous aurez le droit à du matériel pratique, robuste et facile à utiliser. Vous pourrez préparer aussi bien des jus de fruits que des smoothies, des cocktails ou encore des soupes froides. Ceci est possible grâce au choix que vous avez au niveau des vitesses de la centrifugeuse.
Sachez que vous n’aurez pas besoin de manipuler le poussoir, du fait de la forme de la goulotte. Le diamètre de la goulotte vous permettra également d’introduire des fruits et des légumes en entier. Tout cela vous fera gagner du temps, si vous avez de grandes quantités à préparer, et tout cela, sans le moindre effort.
Vous aurez également le choix entre 2 types de bec verseurs :
- le bec pour servir directement au verre
- le bec pour remplir un pichet
