Connaître les différences entre andouille et andouillette
Bien souvent les gens ne savent pas faire la différence entre une andouille et une andouillette. Bien qu'elles aient de nombreuses ressemblances, il est clair qu'elles sont différentes et que le goût ne sera pas véritablement le même. Nous vous livrons quelques conseils pour apprendre à les reconnaître et à les cuisiner comme il se […]
Manger sainement tous les jours grâce à votre traiteur entreprise sur Paris
Profitez d’une pause déjeuner agréable avec des produits frais de votre traiteur entreprise Pour une agréable pause de midi, rien ne vaut un déjeuner équilibré préparé avec soin. Soucieux de proposer des produits de qualité et des formules de repas très complètes, découvrez l’assortiment proposé par votre traiteur de proximité sur Paris. En plus de […]
Un chef s’introduit directement dans votre cuisine
Pour une occasion spéciale ou un dîner classique en famille, vous n’avez pas envie de concevoir un repas, car cela implique de nombreux désagréments. Un chef gastronomique vous propose son savoir-faire chez vous. C’est laborieux de cuisiner ! Généralement, si vous recevez des convives, vous devez penser à ce fameux repas avec quelques jours à l’avance. […]
J’ai été surprise par les compétences d’une friteuse sans huile
Aujourd’hui, la gastronomie est malheureusement rythmée par le gras, le sucre, les additifs… Cs ingrédients indésirables ont une répercussion nocive sur l’organisme, d’où l’intérêt de se focaliser sur des appareils ingénieux. Redécouvrir le plaisir de manger de bons aliments Auparavant, j’avais le réflexe d’acquérir des produits gras et fortement caloriques, mais, en s’attardant sur les […]
Les desserts parfumés au café
Tiramisu, glace au café, brownies et autres desserts parfumés au café… selon la recette, le mode d’intégration du café va être différent. Faire soi-même son propre café Le Tiramisu est l’exemple même du dessert que l’on réalise en faisant soi-même son café. En effet, il faut une grande quantité de liquide pour imbiber le mélange […]
Devenez le spécialiste du cake design en quelques minutes !
La gastronomie est un art qui demande de la passion et surtout de la rigueur. Il ne faut pas toujours une bonne dose de talent pour réussir une pâtisserie. Il suffit de suivre la recette en ne manquant aucune étape. La recette du gâteau idéal pour le cake design Lorsque des convives dînent à la […]
Des recettes gastronomiques à l’auto-cuiseur
Le propre d’un professionnel de la restauration, c’est de s’adapter et d’utiliser les nouvelles technologies quand elles lui permettent d’améliorer sa façon de travailler sans avoir un impact négatif sur la qualité finale du produit servi au client. Si les restaurateurs ne le faisaient pas, ils travailleraient tous encore dans de grandes marmites sur des […]
Devenir un maître saucier
Dans les grandes brigades, le saucier est un poste de travail à part. Ce cuisinier est chargé de préparer les sauces sans lesquelles aucun plat ne pourra être parfait. En effet, en dehors des crudités à la mode paleo ou des grillades ou des plats de régime les plus tristes, on ne connaît pas d’exemple […]
Le fromage à déguster en été avec une recette fraîcheur
Au cours de l’été, les repas copieux ne sont souvent pas les bienvenus, car ils sont trop lourds à digérer. Il est possible d’opter pour des recettes sympathiques et l’une d’entre elles a l’avantage d’être à base de fromage. Une préparation très simple et surtout idéale La légèreté est le maître mot des vacances d’été, […]
La recette d’une saveur de la Bretagne, le Kouign Amann
Les amateurs de douceurs seront ravis d’apprendre à préparer un Kouign Amann. Cette pâtisserie est relativement simple à suivre même pour les débutants. Il suffit d’être rigoureux tout au long des différentes étapes. Obtenir une pâte homogène et souple Ce biscuit puise ses origines en Bretagne, il est connu pour son goût caramélisé sublimé par […]