Des recettes gastronomiques à l’auto-cuiseur
Le propre d’un professionnel de la restauration, c’est de s’adapter et d’utiliser les nouvelles technologies quand elles lui permettent d’améliorer sa façon de travailler sans
Devenir un maître saucier
Dans les grandes brigades, le saucier est un poste de travail à part. Ce cuisinier est chargé de préparer les sauces sans lesquelles aucun plat
Le fromage à déguster en été avec une recette fraîcheur
Au cours de l’été, les repas copieux ne sont souvent pas les bienvenus, car ils sont trop lourds à digérer. Il est possible d’opter pour
La recette d’une saveur de la Bretagne, le Kouign Amann
Les amateurs de douceurs seront ravis d’apprendre à préparer un Kouign Amann. Cette pâtisserie est relativement simple à suivre même pour les débutants. Il suffit
Le nouveau régime minceur à base d’artichauts
Il est relativement courant de découvrir de nouveaux régimes à l’aube des vacances. Celui-ci met en avant un autre aliment à savoir l’artichaut. Ce légume
La célèbre dragée et ses saveurs…
La dragée est une délicate friandise remplie de douceur et de fine saveur que nous adorons déguster. Elle est offerte à l’occasion des cérémonies religieuses comme
Connaissez-vous le régime hypocalorique ?
La quantité de calories que votre corps utilise par jours dépend de différents facteurs comme l’âge, le poids, le sexe, la génétique et le style
Que faut-il préférer dans chaque type de restaurant ?
Les occasions de prendre un repas au resto ne manquent pas pour chacun. Certes, c’est peut-être un repas nutrition où on cherche avant tout à
Au resto : faire un régime santé
Le restaurant est l’endroit idéal pour manger de bons plats. C’est aussi un petit plaisir que l’on s’offre pour découvrir les nouveautés ou les plats
Commander des pâtes dans un restaurant : ceux à éviter
Ces pourvoyeurs d’énergie consommés à raison de 8 kg/an/habitant sont des glucides complexes qui disposent généralement des index glycémiques (IG) modérés, mais aussi des charges